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东魁杨梅管理

第一节土壤管理
  
  我国过去的杨梅生产,大多是“半野生性”管理。而东魁杨梅是经济效益较高的果树,就必须做到“良种良法”配套。土壤管理也不例外。
  
  一、土壤管理的目标
  
  就是要通过土壤改良和园地保护等措施,使东魁杨梅园达到优良园地的目标。
  
  (一)物理性状
  
  东魁杨梅在透气性和排水性良好的砂粘土或砂性土中生长,根系旺盛。其物理性状的要求是:
  
  1、土壤孔隙率:土壤孔隙率高,就是土壤通透性良好,这是土壤管理目标之一。要求土壤孔隙率占总容积的50%。
  
  2、土壤保水性:7~9月份,是高温干旱季节。东魁杨梅在干旱15~20天后,就要影响花芽发育。根据资料介绍:常绿阔叶果树的每立方米树冠,在高温晴燥天气下,日蒸发量为34升左右水。而30厘米左右深的土层,其贮水量约为48毫米的降水量,即每公顷约能贮水240立方米左右,约为大树18天左右的蒸发量。若能通过土壤管理措施,使土层贮水深度达到1米,则能保证大树50天左右的蒸发需要。
  
  (二)化学性状
  
  土壤的化学性状关系到土壤养分的分解与有效养分的提供。东魁杨梅园要求:
  
  1、土壤酸碱度:因为多数杨梅园的土壤酸性较强,PH值在4.5~5.5,影响土壤有效硼等矿质元素的供应,也影响杨梅菌根的固氮活性。要求通过土壤改良,使东魁杨梅园的土壤PH值调整为5.5~6.0。
  
  2、矿质元素的适量指标:根据东魁杨梅的生长发育需要,土壤中各种矿质元素的适量指标为:
  
  氮:其中硝态氮(NO3--N)为30~80毫克/千克;铵态氮(NH4+-N)为50~150毫克/千克。
  
  磷:东魁杨梅的需要量较少。土壤中的磷(P2O5)只要6~10毫克/千克就够了。
  
  钾:为东魁杨梅最需要的矿质元素。要求土壤中的钾(K2O)120~250毫克/千克为宜。
  
  钙:南方的酸性土壤,有效钙含量低,因可溶性钙容易流失。要求土壤交换性钙在60毫克/千克以上。
  
  镁:要求1千克土壤有交换性镁60毫克以上或氧化镁100毫克以上。
  
  硼:东魁杨梅园地为微酸性土壤,很容易缺硼。要求土壤中的有效硼0.8~1.2毫克/千克为适宜。
  
  锌:东魁杨梅也很容易发生缺锌症。要求土壤中的有效锌为1.6~3.0毫克/千克。
  
  (三)有机质
  
  有机质能改善土壤团粒结构,增加土壤空隙率,提高土壤保肥、保湿能力;提供多种矿质元素,有利树体生长发育,保证丰产、稳产。因此,东魁杨梅园的有机质含量要求在3%以上。
  
  二、土壤管理的措施
  
  重视土壤管理,使成为东魁杨梅优质丰产的园地,其措施和要求如下:
  
  (一)土壤改良
  
  土壤改良的方法有:
  
  1、客土:东魁杨梅的园地,有些是土层薄,土质差;或是雨水冲刷后,根群外露。需要就地取山土、草皮泥、河塘泥等进行培土。每年根据实际情况,每株加土250千克以上。
  
  2、增施有机肥:有机肥要选择施用,主要是施用绿肥、猪牛栏肥(厩肥)、人粪尿、豆饼、棉仁饼等。有些有机肥,如:鸡粪、菜子饼、鱼肥以及其它含磷素较多的,要慎用。绿肥的资源很多。如刈割山草、采拾嫩树梢;也可在园地内套种藿香蓟、猪屎豆、紫云英、苜蓿、苕子等豆科作物。
  
  3、增施石灰:即调节土壤酸碱度,又为树体补充钙素,促进根系生长,提高菌根的固氮活性。一般每公顷土地增施生石灰750千克。
  
  (二)土壤保护
  
  我国的历史习惯是果园中耕松土和果园深翻。可是这些耕作方法,因果园泥土流失,耕作层的破坏,带来土壤保土、保湿、保肥等能力显著降低。所以,改变传统观念,搞好土壤保护,才是符合绿色食品生产的要求。
  
  1、地面覆盖
  
  地面覆盖的作用是保土、保肥、保湿、保温,使东魁杨梅根系发达良好,为优质丰产创造良好的土壤条件。覆盖的方法有:
  
  ①地膜覆盖
  
  地膜覆盖是东魁杨梅设施栽培的一项内容。其作用较多,如:避免园地因雨水冲刷而土壤恶化;改善土壤保肥保水保温性能;增加园地的漫散光;减少病虫害发生;省工、节本,增产、优质等。覆盖时期有全年覆盖或季节覆盖。季节覆盖主要是开花前(2月)为壮花保果或果实成熟前(4月)为壮果促熟等两个时期。所用的地膜必须是无毒、白色,具有透气性、轻便、耐久等特点,其方法是进行全畦覆盖。
  
  ②生物覆盖
  
  就是以绿色植物的茎叶进行园地覆盖。这些覆盖,既为东魁杨梅园地保土、保水、保温、保肥;还能为东魁杨梅提供营养物质和给土壤提供有机质,改良土壤性质有较好的作用。生物覆盖分为活物覆盖和死物覆盖两种:
  
  活物覆盖:又有套种和生草等两类方法。
  
  套种是利用园间隙地,春季套种印度豇豆、猪屎豆、赤豆、花生、绿豆、藿香蓟、紫穗槐以及叶菜类等;冬季套种苕子、苜蓿、紫云英、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆以及叶菜类等。既可覆盖地面;又可增加经济收入。
  
  生草也是生物覆盖的好方法。在不行套种的园地,可以提倡生草。如:三叶草、夏至草、早熟禾、剪股草、野牛筋、结缕草、扁豆黄芪、田菁、匍匐箭舌豌豆、碎米莎草、灰条菜、竹叶草、荠菜等许多优良草种。但是,要提倡刈草覆盖园地;切勿用除草剂喷杀。
  
  死物覆盖:是以蕨类(又名“狼箕”)、茅草、稻草、麦秆、豆秆、茭白叶、甘蔗叶、木屑以及刈割路边或河溪边的杂草为材料,每年进行两次覆盖:第1次在5月中、下旬;第2次在10月下旬~11月上旬。覆盖物的厚度:蕨类、茅草、稻麦秆以及杂草等为20~25厘米;木屑为10~15厘米。
  
  2、园地维护
  
  园地维护就是要搞好水土保持。我国各地的杨梅园,大多随着山坡挖穴栽种,水土流失严重。而绿色东魁杨梅生产,要求做好以下几方面的园地维护工作:
  
  ①要开筑梯田栽种。缓坡地,梯面宽度3~5米,每级梯面种1行。若是坡陡,梯面可以2米左右,在种植时,可以两级梯面种1行(即:隔一梯级种植)。这样,目的是将园地建成水平梯田,利于保持水土。
  
  ②要在园间建好水沟和道路。每级梯田的内侧,要挖有浅沟,既排水,又贮水贮土。下水沟要筑有落水穴,以减缓水势。成片园地的上侧,要建有小水库与避洪沟。大片园地的中间,要挖有3米×3米的贮水池,此池水供喷药或施肥之需。并根据园地面积的大小,建有区间小道与上下道路,便于运输与园间操作。
  
  ③要在雨后及时维修梯田、水沟、道路,既使园地完整;也利水土保持。
  
  第二节营养供应
  
  在肥培管理工作中,很重要的一项任务就是为东魁杨梅提供最好的营养供应,为其创造优质丰产奠定良好基础。因此,施肥要做到合理、有效。
  
  一、各种营养元素的作用
  
  施肥包括土壤施肥和根外施肥两方面。不论何种方法,东魁杨梅都要做到合理施肥。所谓“合理施肥”,是因为东魁杨梅对多种营养元素的要求,与其它果树有所不同。所以,要先了解营养元素对东魁杨梅生长发育的作用,针对性地进行合理施用。
  
  1、氮:是蛋白质、核酸和氨基酸的主要成分。树体中大部分的氮供生殖器官和嫩梢生长发育之用。却因杨梅所需的氮,靠菌根固氮供应。所以,一般情况下,对杨梅不施氮肥。如果施氮肥过多,在土中转化为亚硝胺等些有害物质,污染土壤。并对树体产生较多危害。如:枝梢徒长,影响结果;导致缺钾和缺钙症状发生;果实偏酸,不耐贮藏;容易遭受病唱害等。
  
  2、磷:是核酸和酶的重要组成;是杨梅树体和果实的重要组成成分。能促进花芽分化、果实成熟;能增强根系吸收能力;增强树体抗性等。然而杨梅需磷素较少。所以,东魁杨梅的成年树,一般不要施磷肥。若是磷素过多,对东魁杨梅的危害较大,如:结果过量,果实品质极差;树体早衰,甚至死亡;也会影响锌、铁等元素吸收,形成缺素症。
  
  3、钾:虽不是有机体的组成物质,却能调节细胞原生质胶体的理化性能,是树体能正常新陈代谢的必要条件之一。东魁杨梅对钾素的需要量较大。成年树的施肥,实际上主要是施钾肥。但是,钾素过剩,亦会影响钙、镁、锰、锌元素的吸收;影响果实发育,固形物含量低,成熟期延迟。再因土壤会吸收一定量的钾,所以未见钾过剩的影响和树体遭害的表现。
  
  4、钙:能调节树体内的酸碱平衡,防止细胞或液泡中的物质外渗,又是一些酶和辅酶的活化剂,对萌发枝梢起重要的作用。缺钙时,会使碳水化合物转运受阻,影响果实品质。可是,钙过多时,土壤呈碱性,使锰、铁、锌、硼等元素成为不溶性状态;树势衰弱,严重落叶。
  
  5、镁:是许多酶的活化剂,是构成叶绿素的要素。缺镁会使老叶先端黄化,树体生长发育受阻。镁过剩会导致元素间的不平衡,引起缺钙、缺钾,从而掩盖了镁过剩的症状。
  
  6、硼:促进生殖器官的正常发育,使雌蕊的柱头增加粘液;促进碳水化合物和氮的代谢;维持生物膜的功能,调节激素合成。缺硼使枝梢生长受阻、形成簇生,叶片小、黄化,直至枯梢,果实发僵,果肉干瘪等。杨梅因种植在耕作层浅、质地粗的砂砾质酸性土地上,由于强烈的淋溶作用,容易缺硼。硼过剩会引起树体中毒,出现叶片前端斑驳,叶缘焦灼等症状。
  
  7、锌:与生长素合成有关,并影响光合作用与叶绿素形成。能够提高植物的抗逆性。杨梅缺锌,植株矮小,节间短,叶小,叶片丛生,叶脉间失绿发白。锌过剩会使叶片失绿,并有褐斑,叶片外卷,严重时遭枯。
  
  8、钼:是杨梅菌根菌固氮酶的组成成分;又要影响硝态氮的吸收和利用;也关系到维生素C的合成;还影响到磷、铁、锰、铜等多种元素的吸收和代谢。钼能提高杨梅的结果率。浙江黄岩东魁杨梅种植大户王小堂经验:喷了钼肥,叶片变厚变绿。缺钼时,叶脉间黄化,植株矮小,严重时致死。杨梅在酸性土地上,很易出现缺钼。钼过剩,也会使植株遭害而死。
  
  9、铁:对叶绿素形成有关。因铁与叶绿体的磷蛋白结合;也与氮素代谢作用密切相关。所以缺铁时,新梢叶片发黄,而叶脉仍保留绿色,脉纹清晰。尤以秋梢表现较严重。
  
  10、锰:对叶绿素合成起着催化作用,对多种酶有活化剂或抑制剂的作用。缺锰时,叶绿素形成受阻,叶片失绿。锰过剩,以秋季到春季在老叶上出现褐斑,使许多枝梢因落叶而光秃。
  
  11、铜:是叶绿素和氧化酶的成分之一,参与氮素代谢,影响到树体内生长调节剂的含量。缺铜后,使叶绿素形成受阻,枝叶曲折畸形,梢尖和叶尖枯萎,生殖器官发育受阻。铜过剩,叶片失绿,根系发育受阻,树体枯死。
  
  二、施肥时期与方法
  
  (一)土壤施肥
  
  东魁杨梅的幼树,以加速形成树冠为目的,可以从2月~9月,每月施1次液肥,每株每次施稀薄人、畜粪尿2~6千克,或以0.2~0.4千克尿素冲成液肥,随着树冠扩大而肥量增多。10月~翌年1月,再加施2次过冬肥:每株每次以厩肥(猪牛栏肥)5~20千克,或氮、磷、钾三元素复合肥0.4~0.6千克,再加10~20千克的灰肥。
  
  成年树的施肥,根据浙江黄岩许多果农的经验认为:应以钾素肥料为主;并且两次施肥时期最重要。如浙江省科技示范户杨伟福经验:
  
  第一次是采后肥。目的是恢复树势,长好夏梢,有利花芽分化,为次年优质丰产奠定基础。施肥时期是7月中旬以前。每株施肥量按10年生树冠直径3米左右的树体衡量为:腐熟的厩肥25~30千克、饼肥2~2.5千克,另加硫酸钾1~1.5千克。
  
  第二次是越冬肥。目的是促进花芽发育,让树体健壮地越冬。施肥时期从11月中、下旬~翌年1月下旬。这次施肥要三看:一看树势,即树势壮的先施;树势弱的可推迟到1月施。二看花量,即花量多的多施;花量少的少施。三看秋梢,即秋梢控得好,树上秋梢少的树体早施多施;秋梢多的树体迟施。每株施肥量为腐熟厩肥20~40千克,硫酸钾1~2千克,看树势酌定。
  
  此外,在4月中、下旬对结果较多的树体,每株追施1千克左右的硫酸钾壮树促果。
  
  (二)根外施肥
  
  根据不同生长期对各种元素的需要,分别对待。如:
  
  1、花前:主要是补硼、补锌、补钼。其中:补硼是喷射0.1%硼砂液;或0.1%硼砂加0.2%尿素液。缺硼严重的树体,要在相隔15~20天后再喷一次。补锌是喷射0.3%硫酸锌液;或0.3%硫酸锌加0.3%氢氧化钙液。补钼是喷射0.01%钼酸铵液。
  
  2、花期:可喷射0.2~0.3%磷酸二氢钾、0.1~0.2%硼砂液。
  
  3、幼果期:可喷射绿芬威1号1000倍液、三十烷醇1000倍液、1%过磷酸钙浸出液。
  
  4、采果后:可喷射0.2~0.3%尿素、0.01~0.02%钼酸铵、0.2~0.4%硫酸锰等液;并结合防病,喷0.3~0.4%波尔多液进行补铜素。
  
  5、夏梢生长期至花芽分化前后:应注意补硼、补锌、补锰、补铁、补镁等元素。其中:硼、锌、锰使用的浓度与其它时期一样;而补铁则可柠檬酸铁或硫酸亚铁注入树干;补镁可喷射1%硫酸镁或1%硝酸镁3~5次。
  
  第三节整形修剪
  
  整形修剪是为了培养健壮、高光效的树冠,为优质丰产奠定基础。
  
  一、整形
  
  根据国外的果树树冠管理经验,我们对东魁杨梅要逐步采用低干矮树冠的整形方法。这种树冠开张,操作管理方便,符合少化工、少投资、高效益的要求。具体操作方法是:
  
  1、低干:幼树的定干高度在15厘米以下,比原来圆头形的主干高度20~50厘米有显著降低。
  
  2、矮树冠:树冠高度永远控制在2.5米或3米以下,比圆头形树冠3米以上的高度有显著降低。
  
  3、选留主枝:要求主枝选留3~4支,使主枝与主干的斜角呈45度以上,开张好。不培养副主枝,只在主枝上培养结果枝群。
  
  4、培养结果枝群:结果枝群在主枝上形成。各枝群的间距30厘米左右。由枝群的基枝、结果母枝、结果枝组成各个独立的枝组,进行结果。从树冠的整体看,在主干和主枝上都分布着许多的枝群,形成立体结果。因而树冠透光,有效容积多。枝群约经4年左右,结果性能老化,需要轮换更新,培养新的结果枝群。
  
  二、修剪
  
  根据浙江黄岩有经验的果农认为:修剪也与施肥那样,主要是两个时期:
  
  第一次在采果后,目的是为了加速树势恢复,促发健壮的夏梢。所以要抓紧时间,争取在7月中旬以前完成。修剪的要求:以大枝修剪为主,如锯掉直立的,或两树交叉的,树冠下部近地面的等些大枝;还有更新结果枝群。一般不剪小枝。
  
  第二次在11月中、下旬~次年1月下旬。以剪小枝为主。具体要求:
  
  1、强树势的树要早剪;弱树势的树应迟剪。
  
  2、删去直立枝、病虫枝、弱枝、密生枝、晚秋梢。
  
  3、对少花树剪去部分无花枝,多花树剪去部分有花枝。
  
  三、控梢
  
  就是要认真地控制住春梢和秋梢的生长。
  
  因为春梢萌发期是在花谢后的幼果期。往往是由于春梢的萌发,形成大量落果。所以,为了保果需要,就要认真地控制春梢萌发。
  
  秋梢萌发期是在夏梢开始花芽分化以后,往往是由于秋梢的萌发,使夏梢上的花芽萎缩。这样,会使次年树上无花或是花质较差,影响结果。所以,也必须认真地控制秋梢萌发。
  
  控梢的方法:
  
  1、断嫩梢:就是树上嫩梢少,并有劳力的,尽量以人工去折断嫩梢。所谓“断嫩梢”,是因嫩梢在1~2厘米长时,用手去折断嫩梢的一部分;而不是将嫩梢从基部完全攀掉。这样,由于断梢留桩,就避免了因攀梢不当而出现“攀1萌2”、“攀2萌4”、“攀4萌8”的恶性萌梢现象,因而抑制了新梢萌发。
  
  2、喷多效唑:浓度是15%多效唑250~300倍稀释液。在每季新梢萌发到1~2厘米时,第一次喷射。待10~15天,如新梢仍有伸长,要进行第二次喷射。以后看新梢生长情况,还可以再喷。
  
  第四节疏花疏果
  
  为了东魁杨梅优质丰产,疏花疏果是重要的措施之一。
  
  一、石硫合剂疏花
  
  石硫合剂是对东魁杨梅疏花的最好方法。有人称为“疏S”。已被一些果农应用多年,效果显著。因为使用石硫合剂对东魁杨梅花期喷洒以后,既可杀伤部分花朵,减少养分消耗,有利保护树势,使留存的花朵结果良好;又能给东魁杨梅补硫补钙,有利提高果实品质。
  
  喷射的时期:因东魁杨梅的雌花花期是3月上旬到3月下旬,共约20天,盛花期是3月14~28日。所以,喷石硫合剂的时期应掌握盛花期过半;或是盛花末期,即:有85%~90%的花都已开过,如图1。因石硫合剂对开放的花朵有杀伤力;而对花蕾和凋谢的花朵无效。所以,喷射石硫合剂的目的,就是要让前面已开放的花朵形成幼果;而又不让后期的花朵结果,避免消耗养分。
  
  使用时注意的几点:
  
  1、要正确掌握浓度:即以波美30度的石硫合剂原液,每千克加水50千克。其它浓度的石硫合剂以此类推。
  
  2、要经常观察花期的情况。根据不同植株的不同花期,待到盛花期过半,才进行适期喷药。
  
  3、石硫合剂的质量要优良,就是石灰与硫黄必须经充分化合。以波美比重表测定:要在25度以上。劣质的石硫合剂不能使用。
  
  4、单株喷药液的量不能过多。要根据天气、树势等情况,灵活掌握药液量。
  
  5、不能与其它农药或营养元素混用,以免产生药害。
  
  6、喷石硫合剂疏花,是针对多花树使用的;而少花树就不应使用。
  
  二、人工疏花疏果
  
  对于花量较多的树体,在不用石硫合剂疏花的情况下,可用人工疏花疏果。方法有:
  
  (一)删去花枝:即在开花前短截少量(约1/6~1/5)的花枝。这种方法虽然简便,但要注意控制春梢。
  
  (二)疏去幼果
  
  1、时期:在幼果快速肥大前,约5月中旬~下旬。
  
  2、留果量:有两种方法:
  
  ①根据枝梢长度、长势等情况,每支枝只留1~2个果,少数留3个。
  
  ②按10支果枝,选留其中的5支,每支疏后只剩2个果。而另外5支,将果实全部摘掉。
  
  3、疏果要求:树冠上部要多疏少留;下部要少疏多留。疏去病虫果、小果、畸形果。

 

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